Välkomstmöte på hotellet.

Kl 11.00 guidad tur i Makarska.
Lunch på Arta Larga by Gastro diva (en av kroatiens kändaste matbloggerska har öppnat resturang i Makarskas Gamla stadsdel). Till lunch: bruscetta, svart risotto, sallad och dessert. Svart risotto som är en traditionell kroatisk rätt, som äts vid högtider, bröllop, jul.

Till lunchen serveras:
- 0,5 l rött vin, Plavac Mali Vujnovic.

Middag på egenhand där ni kan utforska Makarskas restaurangutbud.

Följ med oss till Zadvarje och upplev den lokala marknaden – en 300 år gammal tradition. Här får du chansen att besöka en lokal marknad och uppleva det genuina Kroatien. På marknaden kan du köpa allt som behövs för livet på landet samt ekologiska delikatesser som hemmagjort brännvin, honung och lufttorkad skinka.

Under dagen får vi även möjlighet att delta i tillagningen av Soparnik. Idag finns Soparnik på UNESCO:s lista över skyddade maträtter. Det är en traditionell kroatisk mangoldpaj som ursprungligen var en enkel "fattigmansrätt". Rätten tillagades förr som en arbetarrätt efter hårt arbete på fälten, men har idag en särskild status som ett skyddat livsmedel.

Till lunchen serveras:
- 0,2 L rött vin, Plavac Mali, Pavlic.

Kvällen är fri för egna aktiviteter, och middagen avnjuter ni när och var ni själva önskar.

Imotski ligger i det dalmatinska inlandet, bakom berget Biokovo, och är känt för sitt bördiga läge. Här finns elva sjöar, och denna dag besöker vi de mest kända, den Blå och Röda sjön, som är naturliga fenomen.

Under dagen besöker vi två lokala vinproducenter som presenterar sina likörer och viner tillsammans med passande tilltugg. Vinproducenterna vi kommer besöka är familjegården Katich samt Grabovac. Vi får även höra om produktionen och historien bakom familjens arbete – deras viner har nämligen belönats med flera priser på vinmässor. Till vinprovningarna serveras husets egen skinka, korv och ost.

Tre av dessa viner kommer serveras på Katichs vingård:
- Katich Kujundzusa.
Vinet har en citron-gul färg med grönaktiga nyanser och en frisk, uppfriskande karaktär. Aromerna präglas av grönt äpple, citrus och örtiga toner. Smaken kännetecknas av tydlig mineralitet och en balanserad harmoni mellan rundhet och friskhet.

- Katich Chardonnay
Citron-gul färg med typiska Chardonnay-aromer från ett kontinentalt klimat. Det utmärker sig genom citrusnoter av citron och lime, samt tropiska aromer av mango, banan och ananas. Ett vin med medelfyllig kropp, där smaken präglas av mineralitet, örtighet och toner av grönt äpple, medan nötiga nyanser och en lätt smörig ton framträder i bakgrunden.

- Katich Cuvee
En blandning som, utöver internationella druvsorter, har en touch av lokal karaktär med en liten andel Trnjak. Utpräglade aromer av röda bär (körsbär, röda vinbär) med inslag av plommon och lite vanilj. Ett medelfylligt vin med kryddiga toner av svartpeppar och choklad på gommen. Vinet har lagrats i ståltankar med tillsats av cirka 20 % vin som mognat i barrique-fat av fransk ek.

- Mirite Noir Riserva
Djupt röd färg med aromer av övermogna röda och mörka frukter (mogna körsbär, plommon, svarta vinbär), med framträdande toner av vanilj, läder, johannesbröd och skogsmossa. Ett fylligt vin med mogna tanniner och stabil syra. Smaken präglas av mörka frukter med inslag av choklad och johannesbröd, samt en lätt pepprighet. Vinet har lagrats i 18 månader på barrique-fat av fransk ek.

- Likör av kvitten och cherry

Viner på Grabovac vingård
- Grabovac Rose
- Grabovac Sparkling wine

Vi avslutar dagen med en lunch på den lokala restaurangen Zdilar, en spartansk restaurang älskad av lokalbefolkningen. Här smakar vi deras berömda grillade köttplatta.

På kvällen får ni chansen att utforska Makarskas restaurangutbud och välja en middag som passar just era smakpreferenser.

Pelješac är en stor halvö söder om Makarska, känd för sin historiska försvarsmur, ostron- och musselodlingar samt saltutvinning som har pågått sedan romartiden. Under en båttur genom Ston-bukten får vi utforska de fascinerande mussel- och ostronodlingarna, lära oss om deras odlingstekniker och njuta av att öppna och smaka på färska ostron, ackompanjerade av ett glas uppfriskande vitt vin.

Vinet som serveras:
- 0,5 l vitt vin Rukatac, Zadruga Peljesac.

Efter denna upplevelse besöker vi den befästa staden Ston. Dess gamla saltverk, med en anmärkningsvärd historia som sträcker sig tillbaka till 1300-talet, är kända för sin högkvalitativa saltproduktion. De imponerande murarna som omringar Ston och Mali Ston, och sträcker sig mellan dem, restes under 1300- och 1400-talet och sträcker sig över 5,5 km. Vi får också tid att utforska den charmiga staden. Innan vi återvänder till Makarska besöker vi en lokal vinproducent på halvön.

Ingår:
- Bussresa med svensktalande reseledare
- Båttur till ostronodlingarna
- Provning av ostron och lätt brunch med blåmusslor och vin
- Tid på egen hand i staden Ston
- Vinprovning hos en lokal vinproducent

Resten av dagen är på egen hand, så passa gärna på att hitta en mysig restaurang och njut av en middag i eget tempo.

Idag har ni en ledig dag att njuta av Kroatien på egen hand. Kanske vill ni tillbringa dagen på stranden, koppla av vid poolen, eller utforska stadens charmiga gator och lokala butiker. För den som vill finns även möjlighet att upptäcka kulturella sevärdheter, prova lokala caféer och restauranger, eller bara njuta av den avslappnade kroatiska atmosfären.

Under dagen besöker vi en olivoljefabrik, där vi får en djupgående inblick i olivoljans värld. Vi besöker olivpressen och lär oss allt om olivernas resa från träd till flaska, inklusive produktionens betydelse för området och dess gamla traditioner. Provningen inkluderar två olika olivoljor, tilltugg och ett glas vin. Dessutom finns möjlighet att köpa olivolja och andra olivbaserade produkter direkt från fabriken.

Vin som serveras under olivoljeprovningen:
- 0,2 l Marastina, Otric Seoca, Vinarija Nižić
- 0,2 l Plavac PZ Svirce

Vi avslutar veckan på en lokal konoba (taverna). Under kvällen får vi smaka på den lokala specialiteten – peka – och njuta av allt i en härlig stämning med levande musik.

Vin under middagen:
- 0,5 L rött vin, Plavac Mali, Topic